A indústria alimentícia e o agronegócio são dois dos setores mais fortes de nossa economia, com uma produção que atende tanto às demandas externas quanto internas.
Essa produção exige todo o preparo de uma cadeia de logística que permita transportar e conservar os alimentos em obediência às rígidas normas de agências reguladoras e dos consumidores.
Dentre esses, um dos principias elementos é a refrigeração alimentícia, que atende a um amplo segmento da indústria, como a produção de carne e de frutas, por exemplo.
A importância da refrigeração alimentícia correta
Com a alta taxa de exportação de carne brasileira, os produtores precisam de um maior investimento em processos e equipamentos, que inclui a refrigeração alimentícia, para garantir a qualidade dos produtos em obediência às exigências internacionais.
Câmaras de grande porte para resfriados, congelados e secos, bem como antecâmaras, que permitem a separação e posterior embarque sem a perda de frio, se destacam.
Através do uso desses equipamentos, garante-se que os produtos cheguem ao seu destino final com suas características intactas.
Vale lembrar, contudo, que cada tipo de alimento possui características específicas e diferentes necessidades de refrigeração.
Na produção de frutas, por exemplo, que há uma ampla variedade, cada uma necessita de condições específicas para atender suas especificidades de armazenamento.
Por isso, é fundamental contar com diferentes soluções, com projetos específicos, que deem conta de atender às diversas demandas, como controle de temperatura, umidade etc.
A refrigeração e a economia de energia
Atualmente, o consumo de energia elétrica representa um dos principais custos associados à produção.
A instalação de modernos sistemas de refrigeração, além de atuar na conservação de alimento, permite a otimização do uso da energia.
Como resultado imediato, os produtores obtêm uma melhor qualidade de suas mercadorias e um aumento em sua margem de lucro.
Por isso, no momento de investir em seu negócio, valorize as soluções de refrigeração para obter o melhor desempenho em todos os quesitos.
Gostou deste artigo? Continue nos acompanhando para saber mais sobre os sistemas de refrigeração e os benefícios de seus usos.
Até a próxima!
Publicado por: www.frigocenter.com.br
