Erros Comuns na Instalação de Câmaras Frias (e Como Evitar Dor de Cabeça)

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As câmaras frias são equipamentos cruciais para diversos setores, desde a indústria alimentícia até a
farmacêutica, garantindo a conservação de produtos sensíveis à temperatura. No entanto, uma
instalação inadequada pode comprometer sua eficiência, gerar custos extras e até mesmo colocar
em risco a qualidade dos itens armazenados.
Se você está planejando instalar uma câmara fria, fique atento! Baseado em nossa análise e em
práticas de mercado, compilamos alguns dos erros mais comuns nesse processo e, o mais
importante, como você pode evitá-los para garantir o sucesso do seu projeto.

1. Ignorar a Importância do Projeto Detalhado:
Muitas vezes, a pressa ou a tentativa de economizar inicialmente levam à negligência de um projeto
bem elaborado. Um projeto inadequado pode resultar em:
• Dimensionamento incorreto: Uma câmara muito pequena ou muito grande para a demanda,
levando a ineficiência energética e problemas de armazenamento.
• Isolamento térmico insuficiente: Permite a troca de calor com o ambiente externo,
aumentando o consumo de energia e dificultando a manutenção da temperatura ideal.
• Fluxo de ar inadequado: Causa pontos de temperatura inconsistentes dentro da câmara,
comprometendo a conservação uniforme dos produtos.
Como Evitar: Invista em um projeto detalhado, elaborado por profissionais experientes. Empresas
como a FRIGOCENTER se destacam no mercado por oferecerem soluções completas, desde o
projeto inicial até a instalação, garantindo que todas as especificidades do seu negócio sejam
consideradas.

2. Falhas na Vedação e Isolamento:
A umidade é um dos principais inimigos das câmaras frias, levando à formação de gelo e outros
problemas. Uma vedação inadequada e um isolamento de baixa qualidade facilitam a entrada de ar
quente e úmido, sobrecarregando o sistema de refrigeração.
• Portas mal vedadas: Permitem a infiltração constante de ar, elevando a temperatura interna e
o consumo de energia.
• Juntas e painéis de isolamento mal instalados: Criam pontes térmicas, áreas onde o calor
passa com mais facilidade, comprometendo a eficiência do isolamento.
Como Evitar: Utilize materiais de isolamento de alta qualidade e siga rigorosamente as
recomendações do fabricante durante a instalação dos painéis e portas. Ao escolher um parceiro
como a FRIGOCENTER, você tem a garantia de materiais de primeira linha e técnicas de instalação
que minimizam a entrada de umidade e otimizam o isolamento. Invista em portas rápidas e cortinas
de PVC para minimizar a troca de ar durante a abertura.

3. Ventilação e Distribuição de Ar Ineficientes:
Um sistema de ventilação mal projetado ou instalado pode criar zonas de temperatura diferentes
dentro da câmara, prejudicando a qualidade dos produtos.
• Evaporadores mal posicionados: Podem causar correntes de ar diretas sobre os produtos,
desidratando-os, ou criar áreas com pouca circulação de ar, levando a variações de
temperatura.
• Obstrução do fluxo de ar: Produtos armazenados de forma inadequada podem bloquear as
saídas e entradas de ar, comprometendo a refrigeração uniforme.
Como Evitar: Planeje cuidadosamente o posicionamento dos evaporadores e garanta um sistema de
circulação de ar adequado para o layout da sua câmara fria. A expertise de empresas como a
FRIGOCENTER também se reflete na otimização do sistema de ventilação, assegurando uma
distribuição de ar homogênea e a conservação ideal dos seus produtos. Treine seus funcionários
sobre a forma correta de armazenar os produtos, garantindo a livre circulação do ar.

4. Instalação Elétrica Inadequada:
A segurança e o bom funcionamento da câmara fria dependem de uma instalação elétrica bem feita.
Erros nessa etapa podem levar a acidentes e falhas no sistema.
• Fiação inadequada: Cabos com bitola inferior à necessária podem superaquecer e causar
incêndios.
• Falta de proteção contra sobrecarga e curto-circuito: Coloca em risco os equipamentos e a
segurança das pessoas.
• Aterramento inexistente ou mal feito: Aumenta o risco de choques elétricos e danos aos
componentes eletrônicos.
Como Evitar: Contrate eletricistas qualificados e siga rigorosamente as normas técnicas de
instalação elétrica. Ao optar por um fornecedor completo como a FRIGOCENTER, você geralmente
conta com profissionais capacitados para realizar a instalação elétrica de forma segura e eficiente,
seguindo todas as regulamentações.

5. Negligenciar a Climatização das Áreas Adjacentes:
Muitas vezes, o foco está apenas na câmara fria em si, mas as condições das áreas ao redor também
influenciam seu desempenho.
• Ambientes quentes e úmidos: Aumentam a carga térmica sobre a câmara, exigindo mais do
sistema de refrigeração e elevando o consumo de energia.
Como Evitar: Se possível, climatize as áreas adjacentes à câmara fria para reduzir a troca de calor e a
entrada de umidade. Empresas com a experiência da FRIGOCENTER podem oferecer consultoria
sobre as melhores práticas para otimizar o ambiente ao redor da câmara, visando a máxima
eficiência energética.

Evitar esses erros comuns na instalação de câmaras frias é fundamental para garantir a eficiência, a
segurança e a durabilidade do seu investimento. Ao planejar cuidadosamente cada etapa do
processo e contar com parceiros experientes como a FRIGOCENTER, você estará no caminho certo
para ter uma câmara fria que atenda às suas necessidades e evite futuras dores de cabeça (e
custos!). Pense nisso desde o início e colha os frutos de uma instalação bem-sucedida.

Formação de gelo em câmaras frigoríficas – O que fazer?

by with No Comment Economia estratégicaRefrigeração industrial

As câmaras frigoríficas de grande capacidade, utilizadas pela indústria, são essenciais para nossa vida moderna.

Seu principal objetivo é conservar os alimentos sem que percam qualidade e características originais tanto no transporte quanto para o armazenamento a longo prazo.

E, para garantir o bom funcionamento, é essencial que a manutenção dos equipamentos de refrigeração esteja em dia.

Entre os principais problemas enfrentados está a formação de gelo.

Como lidar com a formação de gelo na câmara frigorífica

A formação de gelo nas câmaras frigoríficas impede o bom funcionamento dos componentes e afeta seu desempenho.

Os motivos que levam ao surgimento do gelo são basicamente dois.

O primeiro é em relação à umidade proveniente dos produtos armazenados. Normalmente os produtos sem embalagem costumam trazer mais umidade para dentro da câmara.

O segundo, e mais complicado, refere-se à umidade proveniente dos ambientes externos, que vem pela abertura das portas.

Problemas ocasionados pela formação de gelo

Em câmaras com temperatura positiva, temos o problema de formação de gotas, normalmente no teto, vindo a pingar em cima das embalagens, estragando-as.

Além disso, essa água molha o chão, que fica escorregadio. E isso pode provocar acidentes.

Em câmaras de temperatura negativa, o problema é ainda maior. Essa umidade se transforma em gelo no aletado do evaporador, no teto e nos produtos.

No aletado, esse gelo formado no interior do evaporador faz com que se tenha que fazer mais degelos.

A formação de gelo, por si só, já é algo que consome energia do sistema, uma vez que você está desviando uma parte do frio para fazer gelo, ao invés de resfriar a câmara.

Temos que lembrar também que cada ciclo de degelo gasta mais uma porção de energia, para que aqueça e derreta todo o gelo no interior do evaporador.

Entendido os problemas com o evaporador, temos o segundo: a formação de gelo pela câmara.

No caso das de grande porte, essa formação de gelo começa a ser um grande problema.

Câmaras de grandes centros de distribuição, por exemplo, nunca são desligadas e, por isso, não se consegue derreter o gelo que começa a se formar no teto.

Esse gelo começa a ganhar cada vez mais espaço o que pode até mesmo comprometer estruturalmente o teto a câmara.

E, nesses casos, medidas drásticas devem ser tomadas para sua retirada.

Como combater a formação de gelo

É muito importante, principalmente em câmaras de temperatura negativa, termos antecâmaras tanto na entrada, como na saída da câmara principal.

As antecâmaras funcionam como uma barreira para a umidade. Também tem a função de pré- resfriar o ar, antes de ele entrar na câmara.

Em alguns casos é recomendável a climatização e desumidificação química, através de discos de sílica gel.

Costumam-se aplicar portas rápidas no acesso às câmaras.

Essas portas têm sua abertura e fechamento de modo rápido, evitando longas aberturas.

O operador abre a porta via controle, botoeira, corda ou até mesmo via aproximação. Após o operador passar, a porta se fecha automaticamente.

As portas rápidas são interessantes, porém não possuem boa isolação térmica.

Depois da carga e a descarga, é indispensável que se tenha uma segunda porta, essa frigorífica, para o perfeito isolamento da câmara, a fim de economizar energia.

Também temos os erros operacionais.

É muito comum o operador manter a porta da câmara aberta por mais tempo que o necessário.

Para combater os erros operacionais, é preciso de treinamento e acompanhamento.

Tome as medidas necessárias e se previna do problema de formação de gelo em sua indústria. Você também evita o aumento no consumo de energia.

Gostou deste artigo? Continue nos acompanhando para saber mais sobre a refrigeração industrial.

Até a próxima!

Publicado por: www.frigocenter.com.br