Câmara Fria com controle de Umidade – entenda sobre!

A câmara fria com controle de umidade é a opção ideal para empresas que precisam utilizar a refrigeração com produtos mais delicados e que necessitam de um maior controle de temperatura e umidade para conservarem suas propriedades.

O desenvolvimento de soluções de refrigeração revolucionou a forma como produzimos e consumimos alimentos no mundo. Graças a elas, hoje é possível conservar produtos perecíveis por muito mais tempo, facilitando o armazenamento, transporte e estocagem dos mesmos.

O frio é um dos mais potentes retardantes da vida microbiológica, freando e desacelerando a degradação a quais produtos orgânicos estão sujeitos. Para conseguir esse efeito, porém, é fundamental contar com soluções de refrigeração que sejam adequadas às necessidades dos produtos com os quais trabalha.

Entre as opções de equipamentos de refrigeração industrial, a câmara fria com controle de umidade se destaca por sua capacidade de atender as necessidades de refrigeração de produtos sensíveis, como frutas, legumes, verduras, entre outros. 

Vem conferir tudo o que você precisa saber sobre essa solução! Continue lendo!

Câmara fria com controle de umidade: o que é? 

Uma câmara fria com controle de umidade é um equipamento de refrigeração que conta com componentes para controlar e gerir os níveis de umidade dentro do equipamento. Vale reforçar que o processo de resfriamento retira umidade do ambiente. Assim, sem o controle desse fator pode ocorrer dos produtos ficarem ressecados e impróprios para consumo.

Hoje é possível encontrar sistemas com umidificadores que atuam em conjunto e de forma coordenada com os circuitos de refrigeração. Essas soluções inteligentes garantem que o nível de umidade interno da câmara fria esteja sempre adequado ao cenário enfrentado.

Se a baixa umidade pode danificar seus produtos, levando a ressecamento dos mesmos, a alta umidade, além de acelerar o processo de degradação, facilita a ocorrência de gelo na serpentina do sistema, aumentando a necessidade de rotinas de degelo, para que não ocorram quebras. As paradas de degelo afetam a sua produtividade e aumentam o consumo de energia.

Vale reforçar que a umidade pode adentrar na câmara fria através do abrir e fechar das portas do equipamento, por exemplo, o que pode ser amenizado com instalação de ante salas. A existência de componentes de controle de umidade, não exime a necessidade de um desenvolvimento de projeto cuidadoso, baseado nas melhores práticas.

Assim, a câmara fria com controle de umidade serve para armazenar com a máxima qualidade produtos que necessitam de índices de umidade específicos, sejam eles mais altos, ou mais baixos que os oferecidos por equipamentos comuns.

Como funciona a câmara fria com controle de umidade?

A câmara fria com controle de umidade funciona, a princípio, como qualquer câmara fria. A diferença é que esse tipo de solução conta com sensores e umidificadores que permitem realizar o controle da umidade do ar.

Os sensores são colocados em pontos estratégicos na câmara e coletam informações sobre o índice de umidade do ambiente. Essas informações são enviadas para o controlador de umidade. 

Quando a umidade detectada está abaixo dos níveis ideais, o umidificador é acionado de forma a estabilizar a condição ambiental.

Existem casos, contudo, onde o excesso de umidade é o problema, é necessária a intervenção através de um umidostato, com o objetivo de obter o efeito desumidificante, bem como o uso de uma bateria de pós-aquecimento para balancear o calor tirado pelo evaporador e evitar que a temperatura interna caia em demasia.

Assim, como podemos perceber, a câmara fria com controle de umidade conta com um processo bastante automatizado, bastando configurar a solução de acordo com as necessidades dos produtos armazenados para garantir que sua câmara fria opera nas melhores condições para as necessidades de sua empresa.

Cuidados com a câmara fria com controle de umidade 

Para conquistar um sistema de refrigeração eficiente e que jogue a favor de seus resultados, um bom planejamento é fundamental. 

Cada sistema deve ser dimensionado e desenvolvido de acordo com as necessidades e realidade da empresa na qual será instalado.

Assim, na hora de obter a sua câmara fria com controle de umidade é preciso tomar alguns cuidados, verificando aspectos como:

Capacidade de carga: qual será a carga máxima de produtos na câmara? Lembre-se de considerar suas projeções de crescimento para que não seja obrigado a atualizar o equipamento de forma precoce.

Tipos de produtos: diferentes tipos de produtos contam com necessidades diversas de refrigeração. 

Rotina de operação: considerar a rotina de operação e seus processos permite desenvolver soluções que contribuam com a sua produtividade e apresentem melhores desempenhos.

Frigocenter: a sua parceira para o sistema de refrigeração ideal

A Frigocenter sabe que não basta entregar equipamentos de qualidade a nossos clientes. É preciso oferecer todo o suporte para que o investimento em sistemas de refrigeração obtenham os melhores resultados possíveis. 

Nossa missão é ser parceira de seu sucesso. Por isso, oferecemos entre nossos serviços, planejamento, instalação e capacitação. 

Isso significa que a Frigocenter desenvolve soluções de refrigeração personalizadas de acordo com as suas necessidades, realiza a instalação do projeto e ainda oferece treinamentos para capacitar a sua empresa a extrair o melhor da refrigeração. Além disso, oferecemos assistência técnica especializada. 

Na Frigocenter você tem todo o suporte e apoio de nossos especialistas desde o primeiro contato até o pós-venda. Vem conversar com a gente e vamos juntos conquistar a melhore refrigeração para a sua empresa. É só clicar aqui para entrar em contato. 

Continue acompanhando nosso blog para saber mais sobre os sistemas de refrigeração e siga nossas páginas nas redes sociais para ficar por dentro de todas as novidades da Frigocenter.

Até a próxima!

Publicado por Frigocenter

6 dicas para economizar energia na refrigeração comercial

Em um mercado altamente concorrido, ser capaz de reduzir custos de forma inteligente é uma vantagem competitiva. Para as empresas que trabalham com equipamentos de HVAC-R conquistarem esse objetivo, economizar energia na refrigeração é fundamental.

Os custos relacionados à energia estão entres os com maior impacto para as empresas. No Brasil, as mudanças no clima afetando o ciclo de chuvas somadas à dependência das hidrelétricas para geração de eletricidade, os custos de energia devem continuar a aumentar sua pressão sobre as empresas.

Para quem trabalha com equipamentos de refrigeração, essa situação é ainda mais crítica. Câmaras frias, freezers, geladeiras e expositores refrigerados, exigem um alto consumo de energia, ainda que a otimização do uso de energia nesses equipamentos tenha se desenvolvido vigorosamente nos últimos tempos.

Não deixe os custos de eletricidade matar a competitividade de seu negócio. Vem com a gente descobrir como economizar energia na refrigeração.

Continue lendo!

Economizar energia elétrica na refrigeração promove maior competitividade

Para uma empresa que trabalha com equipamentos de refrigeração, tomar medidas que permitam economizar energia com o uso destes é muito importante, por dois fatores.

O primeiro deles diz respeito diretamente ao negócio: no Brasil os custos com energia elétrica podem representar até 40% do custo total de produção, segundo a Firjan. Ao economizar energia com seus equipamentos HVAC-R você reduz a pressão dos custos sobre seus resultados, tornando a sua empresa mais competitiva no mercado.

O segundo ponto que também precisa ser levado em conta é o impacto ambiental positivo que você pode gerar com a medida. Vivemos em um período onde as questões ambientais precisam ser tão importantes para as empresas como a busca pelo lucro. E isso está comprovado: 87% dos consumidores brasileiros preferem fazer negócios com empresas sustentáveis. 

Já estamos em meio a uma emergência climática, cujos impactos ficam cada vez mais evidentes, seja através de grandes enchentes provocadas pelo excesso de chuvas, maiores períodos de estiagem, ondas de calor e frio excessivo, entre outros eventos que ocorrem por todo o globo.

É preciso o compromisso de todos para que a humanidade seja capaz de frear o aquecimento do planeta e evitar que ele venha a se tornar hostil a vida ainda nesse século. Sim, o tempo é curto e a necessidade de agir, urgente.

Economizar energia na refrigeração é, assim, não apenas uma necessidade empresarial, mas também, em certa medida, humanitária, uma vez que contribui para diminuir o impacto ambiental da atividade.

6 formas de economizar energia elétrica na refrigeração

Tenha sistemas adequados às suas necessidades:

Cada negócio é único e possui necessidades distintas quando se trata de refrigeração. Para economizar energia e obter melhores resultados com o uso dos mesmos, é muito importante que conte com um sistema adequado às suas necessidades.

Procure soluções desenvolvidas e focadas em seu segmento de atuação. Dessa forma, contará com equipamentos sendo utilizados de forma otimizada e adequada a seus produtos, consumindo menos energia.

A Frigocenter é especialista em equipamentos de refrigeração, entregando soluções personalizadas e adequadas ao seu negócio, independente do setor de atuação, para que você obtenha os melhores resultados no uso de seus sistemas, economizando energia e reduzindo custos.

Se quiser saber mais, clique aqui para falar com um de nossos especialistas. 

Invista em equipamentos modernos:

Atualizar seus equipamentos de refrigeração é um daqueles investimentos que geram grandes retornos no médio prazo. Isso porque a indústria vem passando por profundas transformações ao longo dos anos, com grandes saltos tecnológicos em processos produtivos e nos próprios produtos.

Como regra geral, quão mais atual um equipamento, menor será o consumo de energia em comparação às versões mais antigas. Para isso, claro, é preciso que o novo sistema seja operado corretamente.

Mantenha rotinas de manutenção periódica: 

Como toda máquina, os componentes de sistemas de refrigeração também sofrem desgaste com o uso. No caso dos equipamentos HVAC, esse desgaste costuma ser considerável, uma vez que manter o ar em baixas temperaturas exige um esforço das máquinas.

Vazamentos em fluido refrigerante, formação de gelo, defeitos em compressores e evaporadores, exigem que o sistema de refrigeração trabalhe no limite, facilitando a ocorrência de quebras e aumentando o consumo de energia.

Estabelecer uma rotina de manutenção periódica, permite agir antes que qualquer problema ocorra e assim manter o equipamento operando com o melhor desempenho e com economia de energia.

Defina processos e capacite os funcionários:

Ter processos claros e bem definidos é essencial para conseguir economizar energia na refrigeração.  Defina, por exemplo, procedimentos de entrada e saída de produtos em equipamentos refrigerantes. 

É preciso, também, ficar de olho na abertura dos refrigeradores: manter a porta aberta por longos períodos da câmara fria, freezer, entre outros, força a saída do ar frio e entrada do ar quente em seu interior, exigindo que o sistema opere com maior intensidade para atingir a temperatura ideal.

Opere os equipamentos conforme as recomendações:

Trabalhar com os equipamentos de refrigeração fora dos padrões recomendados pelo fabricante é uma ação que vai aumentar o consumo de energia, bem como facilitar a ocorrência de quebras e prejuízos.

Nunca ajuste seus equipamentos para temperaturas abaixo ou acima das máximas e mínimas recomendadas.

Invista em tecnologia:

As tecnologias inteligentes são o futuro da indústria, por sua capacidade de aprimorar a eficiência e produtividade dos processos. 

A automação e a Internet das Coisas são tecnologias que já estão presentes em sistemas de refrigeração, permitindo que os equipamentos operem com grande eficiência. Nos próximos anos, com a chegada da conexão 5G, devemos ver o aumento do uso dessas soluções, bem como novas que utilizam o conceito de machine learning e inteligência artificial.

Com as inovações previstas, as máquinas serão capazes de coletar e analisar dados em tempo real, dando respostas imediatas para que o resultado desejado seja alcançado da melhor forma possível.

Aqui na Frigocenter, já contamos com o melhor em tecnologia na refrigeração: o sistema de gerenciamento remoto FGCOM. 

Através do FGCOM, um software desenvolvido por nós, conseguimos monitorar todas as variáveis de um cliente, que vão desde a medição da pressão ou temperatura até o funcionamento de um compressor, sua rotação, potência e estado.

Todas essas informações são filtradas e separadas. Sempre que uma variável mostra um desvio no valor, o sistema passa a informação para que possamos tomar as devidas precauções, evitando transtornos.

Dessa maneira, a sua empresa ganha mais tempo para cuidar do que realmente importa.

Economizar na refrigeração é com a Frigocenter

A Frigocenter está preparada para planejar e instalar sistemas de refrigeração que atendam às suas necessidades com a máxima eficiência e economia!

Converse com a equipe da Frigocenter para saber quais são as opções e a solução ideal de refrigeração para o seu negócio. É só clicar aqui para entrar em contato. 

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Até a próxima!

Publicado por Frigocenter

Qual o melhor expositor refrigerado para seu negócio?

Você sabia que é possível vender mais escolhendo o expositor certo?

No ponto de venda, é fundamental contar com soluções que conservem os produtos em condições ideais de consumo, ao mesmo tempo em que expõe e atraem o olhar e desejo do consumidor. 

Quem trabalha com a venda de produtos perecíveis, como lojas, conveniências, restaurantes, supermercados, entre outros, precisa contar com equipamentos de refrigeração. O expositor refrigerado é a solução ideal para quem precisa armazenar produtos em temperaturas mais baixas que o ambiente. 

Refrigerantes, sucos, frios e laticínios são alguns dos produtos que costumam ser armazenados nos expositores. O equipamento permite alcançar temperaturas baixas, que conservem estes produtos sem congelá-los. Além disso, sua porta de vidro permite visualizar e escolher os produtos sem a necessidade de abrir o expositor.

Escolher o maquinário de refrigeração ideal é essencial para obter o melhor custo-benefício.  Mas qual o melhor expositor refrigerado para cada tipo de negócio?

É o que esse post vai te ajudar a descobrir! Continue lendo!

Como escolher o melhor expositor refrigerado para o seu negócio

Os expositores refrigerados podem ser encontrados tanto na opção horizontal, como na vertical. Embora a posição de funcionamento seja a diferença mais visível entre esses tipos de expositores, existem outros pontos a serem observados para fazer a escolha do melhor expositor refrigerado dependendo do contexto de cada negócio.

À seguir, você verá a diferença entre expositor vertical e horizontal, e também quais são esses fatores que devem ser considerados independente do modelo de escolha. Confira:

Expositor refrigerado vertical:

O expositor refrigerado vertical é a opção mais comum em estabelecimentos menores, sendo ideal para esses espaços, uma vez que a posição vertical oferece um boa capacidade de armazenamento ocupando uma área pequena. A solução se assemelha muito a uma geladeira, dessas que usamos nas residências. 

A principal diferença entre uma geladeira comum e um expositor, fica por conta da porta, feita em vidro transparente na maioria das vezes. Essa é uma escolha que visa tanto facilitar a escolha do consumidor, como evitar que o equipamento seja aberto desnecessariamente.

A abertura constante da porta de um expositor refrigerado aumenta a troca de calor com o ambiente, forçando o equipamento a trabalhar mais para manter a temperatura ambiente, o que leva a um aumento no consumo de energia e no desgaste do maquinário.

Os expositores refrigerados verticais costumam operar em temperaturas que variam entre 1- 7°C, controlada por termostato. Assim, como podemos perceber, eles não são a escolha para quem precisa congelar ou conservar alimentos congelados, embora existam alguns modelos capazes de trabalhar em 0°C. 

O expositor vertical não é e não deve ser utilizado como um freezer. Seu uso recomendado é para conservar alimentos e bebidas que precisam de ambiente refrigerado por tempo suficiente para girar o estoque. 

Geralmente os modelos contam com sistemas de luz led interna para facilitar a visualização dos produtos acondicionados em seu interior.

Expositores refrigerados horizontais:

Os expositores refrigerados horizontais são mais comumente encontrados em estabelecimentos de porte maior, ainda que não seja exclusividade destes. Geralmente esse tipo de expositor é organizado em ilhas, sendo que algumas destas “ilhas” servem para armazenar alimentos congelados.

O expositor refrigerado horizontal, conta com a chamada dupla ação, podendo ser regulado tanto para resfriar, como para congelar. O controle de temperatura é realizado por termostato, garantindo que o equipamento trabalhe sempre com a temperatura determinada. 

Os expositores refrigerados horizontais, contam com divisórias internas para organização das mercadorias. Além disso, seu interior é projetado para facilitar a limpeza e higienização, com formas arredondadas e drenos instalados em locais estratégicos.

Existem dois grandes fatores que exigem atenção na hora de escolher esse tipo de expositor: 

  1. O espaço demandado pelo equipamento; 
  2. O fato de que, na opção horizontal, os produtos ficam fora da linha de visão do consumidor, que precisa se aproximar do mesmo para verificar os produtos ali armazenados.

O que considerar para escolher o melhor expositor refrigerado?

Como é possível perceber, expositores verticais e horizontais contam com características próprias que beneficiam o atendimento de certas necessidades. É preciso lembrar ainda, que hoje existe uma série de opções de modelos e marcas desse tipo de equipamento.

Para acertar na sua escolha e contar com o melhor expositor refrigerado em seu negócio, você deve considerar alguns fatores. Abaixo separamos os principais deles.

Layout:

O layout da sua loja é um dos primeiros fatores a influenciar na sua decisão. É preciso contar com um equipamento que seja adequado ao tamanho do seu espaço e a movimentação do consumidor neste.

Ser adequado ao espaço não é uma questão apenas de caber, mas também de manter o ambiente harmonioso, sem aquela sensação de aglomerado que estraga qualquer experiência de consumo e atrapalhar a locomoção de clientes e funcionários.

Além disso, é preciso considerar o comportamento do consumidor. Expositores verticais, por exemplo, permitem que os produtos sejam visualizados até mesmo por pessoas que estão fora de seu estabelecimento, contando com maior poder de atração.

Necessidades:

Quais são as necessidades de seu negócio com um expositor refrigerado? Trabalhar com produtos de alta rotatividade que precisam ser refrigerados? Trabalhar com produtos congelados? Um mix das duas coisas?

Além das necessidades relacionadas aos tipos de produto e capacidade de resfriamento/congelamento, é fundamental considerar a necessidade dimensional do equipamento.

Uma escolha adequada às necessidades de seu negócio, permite que você conquiste a melhor conservação de seus produtos, bem como um uso de energia otimizado.

Consumo de energia:

Os equipamentos de refrigeração são conhecidos pelo seu alto consumo de energia. O avanço da indústria do setor, contudo, tem permitido que chegue ao mercado máquinas e sistemas cada vez mais inteligentes, eficientes e capazes de apresentar um melhor uso da energia elétrica, reduzindo seus custos de operação.

Escolher o melhor expositor refrigerado também é sobre escolher o equipamento que oferece o melhor custo de operação para atender suas necessidades.

Facilidade de manutenção:

Como todo maquinário, os equipamentos de refrigeração também sofrem desgaste com o uso. No caso desse tipo de equipamento, o desgaste costuma ser maior, uma vez que eles operam sem descanso. Ao mesmo tempo, caso ocorram quebras em refrigeradores, os prejuízos costumam ser altos.

Diante desse cenário é fundamental que na hora de escolher seu expositor refrigerado, verifique como é a facilidade de manutenção do mesmo, questionando sobre rede de assistências técnicas, nível de serviço, etc.

Frigocenter, soluções em refrigeração para o seu negócio

A Frigocenter é especialista em refrigeração industrial, contando com soluções como: skids multi compressor industrial, chiller industrial, mono compressor industrial e refrigeração para transporte. 

Além disso, prestamos os serviços de instalação, assistência técnica, desenvolvimento de projetos, gerenciamento remoto FCG e realização de treinamentos.

Com a Frigocenter, a refrigeração joga a favor de seus resultados. Vem conversar com nossos especialistas, que podem te ajudar a encontrar as melhores soluções em refrigeramento para o seu negócio!

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