Nós já vamos te contar o que é um túnel de congelamento e as outras informações sobre o assunto, mas prepara um café antes e dá uma lida nessa história (logo abaixo do vídeo)…
Numa quarta feira, um senhor que era dono de uma fábrica industrial de congelados estava para fazer uma entrega naquele mesmo dia, na parte da tarde.
Pela manhã, ele chegou na fábrica e seus funcionários ficaram apreensivos. Eles estavam planejando ligar para o presidente e avisar sobre o ocorrido, mas ele chegou antes de conseguirem ligar. Já era tarde demais.
Ao abrir o frigorífico da fábrica, eles viram que todos os produtos que seriam entregues estavam estragados, totalmente desidratados.
Assim, aquele senhor não conseguiu entregar os produtos naquele mesmo dia, atrasando-se para a encomenda e levando um enorme prejuízo financeiro…
O prejuízo foi tanto pelos produtos sendo jogados fora, quanto pelo desconto que ele precisou fazer, porque era uma empresa de grande porte e não poderia perder aquele cliente tão importante.
Essa é a história de um empresário antes de se tornar nosso cliente. Se você já passou por isso, ou não deseja passar por esse mesmo problema, então continue lendo para saber mais sobre o túnel de congelamento, que pode fazer toda a diferença em sua indústria.
Túnel de congelamento, o equipamento que faz a diferença!
Em quase todas as indústrias de alimentos altamente perecíveis, ocorre uma situação de perda semelhante à história contada acima.
Essa mesma história vem ocorrendo tempo após tempo, talvez pelo descuido, ou porque ainda não se teve o conhecimento de equipamentos que pudessem auxiliar em suas fabricações.
A falta de um túnel de congelamento gera muitos danos, tanto nas produções quanto no financeiro, em indústrias de grande fabricação.
Isso pode acontecer até mesmo nas pequenas fábricas que produzem em grande quantidade.
O que é túnel de congelamento?
O túnel de congelamento é um equipamento feito para satisfazer as necessidades de fabricantes tanto de massas, como pães e salgados congelados, quanto carnes, sorvetes e legumes.
Ele tem um formato retangular com duas portas para entrada e saída, onde você pode entrar com carrinhos e deixá-lo dentro do túnel, congelando ou resfriando.
Empresas que já sentiram a dor da perda de produções, sabem a importância que um túnel como esse tem.
Um salvador para os seus produtos (e seu bolso)!
O túnel de congelamento funciona como uma cabine retangular, como foi falado antes, e nele você consegue guardar os produtos por longo prazo, podendo aumentar o tempo do estoque.
Ele evita que seus produtos fiquem desidratados, por ter um modulador de temperatura e você não precisa ficar preocupado com o tempo.
É possível ajustar o tempo necessário para o congelamento e, depois disso, ele mesmo modula a temperatura, deixando seu produto com a mesma qualidade de sempre.
Você pode trabalhar com congelamento ou resfriamento, para qualquer tipo de produção e de acordo com a necessidade de cada tipo de produto.
Empresas experientes, como a Frigocenter, incluem também um compressor que trabalha com inversor de frequência, garantindo a eficiência do túnel de congelamento.
Dentro dele tem ventiladores eletrônicos com modulação de velocidade, para garantir a autonomia do equipamento e para que a temperatura se regule de acordo com o tempo que você colocou.
Outras funções do nosso túnel de congelamento
Outro ponto interessante é que do lado de fora existe um visor, um painel com a tela de touch screen, onde você faz toda a regulagem de temperatura e tempo, além de todas as informações sobre o processo do congelamento ou do resfriamento.
Existe um botão chamado Receita, que te dá a autonomia de colocar 6 tempos diferentes para cada produto fabricado em sua indústria.
Nesse mesmo painel você consegue ver 3 temperaturas diferentes: a temperatura do ambiente, a do produto e dos dois vaporizadores.
Isso garante que você fique de olho em todos os pontos importantes para que sua produção não pegue uma temperatura indesejada e estrague.
Assim, colocando no painel até que grau você deseja, o próprio túnel vai diminuindo a temperatura para deixar seu alimento com a qualidade de alimento fresco.
Já o chão do túnel, é totalmente de inox, soldado para que não haja nenhum tipo de vazamento de água, evitando qualquer acidente ou estrago de produtos por deixar em um ambiente úmido.
Mas se você ficar preocupado, caso possa haver uma falha em algum disjuntor ou até mesmo alguém esqueça de fechar totalmente a porta, o sistema dele vem com Alarme para queda de disjuntor e avisa até quando a porta está aberta.
Por que fizemos tudo isso no nosso túnel de congelamento?
Isso mostra o cuidado com os alimentos feitos em sua fábrica, porque não queremos que você perca a oportunidade de levar produtos de qualidade para o mercado.
A ideia aqui na Frigocenter é criar produtos cada vez mais modernos, que ofereçam benefícios únicos e que te façam garantir novos bons negócios.
Se você não souber como mexer, ou até mesmo a sua equipe não souber como manusear, a gente tem o treinamento completo para que vocês consigam usar o equipamento da melhor forma.
Além de processo de alta tecnologia, o painel é super fácil de trabalhar e nós garantimos isso no nosso pós-venda.
Falando em painel, por fora, ele é feito com chassi de aço carbono com pintura eletrostática a pó, bastante resistente para que você não se preocupe com relação a algum dano externo, caso deseje modificar algo em sua fábrica.
Qual o tamanho perfeito para minha fábrica?
Como falamos antes, esse túnel atende desde pequenas empresas até as maiores organizações de alimentos industrializados.
Uma das maiores preocupações que ouvimos dos nossos clientes é sobre o quanto pode caber dentro do túnel de congelamento, caso tenha uma produção grande ou pequena.
Bem, para responder essa pergunta importante, saiba que vai depender da quantidade de produção que você faz.
Cada túnel desses pode caber entre 4 a 10 carrinhos. Existem túneis que cabem 4, túneis que cabem até 7 carrinhos e túneis que cabem 10 carrinhos.
Nesse caso, depende somente da sua fabricação. Por exemplo, o modelo menor começa com 150 quilos por hora.
E, de acordo com os tamanhos como foi falado, pode passar por 250 quilos, 350 quilos, 500 quilos, 650 quilos e chegar até 900 quilos por hora.
Serve para pequenas a grandes indústrias de alimentos congelados e resfriados. O que importa agora é pode cuidar dos produtos sem deixar estragar.
E você agora tem duas opções:
1 – Você pode pensar em continuar correndo o risco de fabricar seus produtos, perder clientes, produtos e ter um déficit financeiro enorme.
2 – Você pode evitar uma grande dor de cabeça de agora em diante e colocar um túnel de congelamento em sua indústria, guardando seus produtos e conservando-os para garantir a integridade.
Bem, se você decidiu pela segunda opção: parabéns! Sabemos que mudar é difícil, mas necessário em épocas incertas como essa.
Se esse é o seu caso, você pode clicar no botão abaixo e entrar em contato conosco para saber sobre o nosso túnel de congelamento Estático da UCD.
Postado por Frigocenter
