Quem necessita de refrigeração industrial em seu negócio está sempre em busca das melhores soluções disponíveis.
E não poderia ser diferente.
A refrigeração ocupa papel central na qualidade dos produtos e custos de produção para essas empresas.
Com o crescimento do uso das ilhas tipo self nos últimos tempos, uma dúvida comum de encontrarmos é:
Vale mais a pena utilizar as ilhas self ou um sistema central de refrigeração?
Ilhas self x sistema central de refrigeração: obtendo os melhores resultados
No momento de buscar soluções para seus sistemas de refrigeração industrial é preciso estar atento as suas necessidades e aos objetivos.
Tanto as ilhas self quanto o sistema central de refrigeração são capazes de apresentar bons resultados.
Um dos motivos que levou ao aumento da procura pelas ilhas é a simplicidade de sua manutenção.
Isso é possível devido ao fato de cada uma delas possuir uma unidade de refrigeração própria e que pode ser retirada caso necessite de conserto ou troca.
E ainda: seu baixo custo permite que muitos estabelecimentos tenham em estoque ilhas reservas para esse momento.
Já no uso de sistemas centrais, a falta de manutenção preventiva torna comum a ocorrência de vazamentos.
Nesses casos a manutenção não apenas é mais complexa como exige o complemento da carga do fluido para todo o sistema.
E por falar em fluido, esse é outro aspecto onde a escolha pela ilha de self se mostra interessante.
Algumas ilhas do tipo self trabalham muito bem com R290, um fluido natural menos agressivo para o meio ambiente e custo de aquisição interessante.
À primeira vista a ilha self aparece como a melhor opção para os supermercados, certo?
Porém, antes de tomar sua decisão, é preciso considerar um aspecto fundamental para os seus custos: o consumo de energia.
Vale lembrar que os gastos com energia elétrica correspondem hoje a quase 40% dos custos de uma empresa de pequeno e médio porte, segundo dados do Bloco Especial sobre Indústria e Energia da Sondagem Empresarial pela Confederação Nacional da Indústria (CNI) de 2015.
Além de que os sistemas de refrigeração alimentar são responsáveis por cerca de 50% do consumo energético de uma loja, já o ar-condicionado, por 15%.
Nesse ponto, as ilhas self saem perdendo em comparação ao sistema central de refrigeração.
E isso se deve basicamente por dois motivos:
- Desenvolvidas para serem uma opção de menor custo, possuem menor tecnologia abarcada, derrubando seu desempenho.
- Todo o calor rejeitado pelo condensador é jogado para dentro da loja, aumentando a temperatura do ambiente.
Nesse último caso, em lojas com sistemas de ar-condicionado, esse calor repercute em maior carga sobre os equipamentos.
Como resultado, também acabam por cosnumir mais energia para seu funcionamento.
Sendo assim, se o seu foco é conquistar a eficiência energética, o sistema central de refrigeração é sua escolha.
Veja mais sobre eficiência energética.
Mas se ainda tiver dúvidas sobre as melhores soluções para o seu supermercado converse com um especialista.
Com o projeto ideal sua empresa vai mais longe nos resultados.
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Até a próxima!
